Sałatka szpinakowa z truskawkami i orzechami to połączenie świeżych, soczystych truskawek z delikatnymi liśćmi szpinaku i chrupiącymi orzechami. Jest to lekka, zdrowa i elegancka sałatka, idealna na lato lub jako dodatek do różnych dań. Oto przepis:
Składniki:
- 4-5 garści świeżego szpinaku
- 1 szklanka truskawek (świeżych, pokrojonych na plasterki)
- 1/4 szklanki orzechów (np. włoskich, pekanowych lub migdałów, prażonych lub surowych)
- 1/4 szklanki sera feta lub koziego (opcjonalnie, pokruszonego)
- 1/4 czerwonej cebuli (opcjonalnie, drobno posiekanej)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny (lub octu balsamicznego)
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla słodyczy)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Przygotowanie szpinaku: Szpinak dokładnie umyj i osusz. Jeśli liście są duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki. Umieść szpinak w dużej misce.
-
Przygotowanie truskawek: Truskawki umyj, odetnij szypułki i pokrój na plasterki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
-
Przygotowanie orzechów: Jeśli używasz orzechów, możesz je delikatnie uprażyć na suchej patelni, aby uwydatnić ich smak. Po uprażeniu, posiekaj je na mniejsze kawałki.
-
Przygotowanie cebuli (opcjonalnie): Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki lub drobno posiekaj. Aby złagodzić jej intensywny smak, możesz namoczyć cebulę w wodzie z odrobiną soli przez kilka minut, a następnie osuszyć.
-
Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny (lub octem balsamicznym). Dodaj miód, jeśli używasz, oraz sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
-
Mieszanie sałatki: W dużej misce połącz szpinak, truskawki, orzechy, ser feta lub kozi (jeśli używasz) oraz cebulę (jeśli używasz). Delikatnie wymieszaj.
-
Polanie sałatki: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte.
Wskazówki:
- Sałatka najlepiej smakuje świeża, ale możesz ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce. Dodaj dressing tuż przed podaniem, aby zachować świeżość składników.
- Możesz wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak kawałki pieczonego kurczaka, awokado, czy inne ulubione owoce.
Ta sałatka z szpinakiem, truskawkami i orzechami jest nie tylko zdrowa, ale również pełna smaków i tekstur, które świetnie się komponują. Smacznego!